Cerveza para celíacos

En nuestro afán de hacer llegar a todos el placer de comer y beber, ya disponemos en nuestro local de la nueva cerveza desarrollada por Damm apta para celíacos. Cada vez más todos teneis un hueco en Sargantana, os esperamos.

Amplia información en la web de Damm

Nuevo servicio de vinos por copas

Tras muchas solicitudes por parte de nuestros clientes y buscando el sistema que nos permitiera ofrecer este servicio, hemos instalado un servidor de vino por copas comercializado por Cavevinum. El sistema es muy sencillo, un mueble enfriador, que mantiene nuestros 6 vinos seleccionados a 13ºC y unas cánulas con un inyector de nitrógeno (gas inerte) que permite que el proceso anaérobico (reductivo) continúe en el interior de la botella, pues el volumen de vino servido es rellenado con Nitrógeno, gas inerte que no afecta a las características organolépticas del vino.

Con esto esperamos que podáis disfrutar de grandes vinos, de los cuales nunca pagaríamos una botella por sus altos precios, pero que ahora podemos disfrutar por copas a un precio justo.

Ampliar información del sistema

Reservas ONLINE en tiempo real

Ya tenemos en marcha un sistema de Reservas ONLINE en tiempo real, hace ya mucho tiempo que disponemos de este servicio, pero no era en tiempo real y eso producía algún que otro malentendido entre nuestros clientes. Pues bien hemos contratado los servicios del Eltenedor.es que ofrece un sistema muy dinámico que nos permite gestionar un libro de reservas digital online, el cual garantiza que sólo podréis reservar si realmente hay plazas libre y todo esto en tiempo real , es tan fácil como realizar una reserva de billete de avión o las entradas para el cine, sólo que en nuestro caso el servicio es gratuito para nuestros clientes.

RESERVA ON LINE

Nueva Carta Otoño Invierno 2008-09

Nuestro Pakito lleva toda la semana trabajando duro con nosotros para celebrar nuestro octavo aniversario como se merece. Ya tenemos preparados los nuevos platos que podréis disfrutar a partir del próximo lunes 15 de septiembre, tenemos desde versiones del kebap hasta suculentos postres digestivos como los fideos de té negro, os esperamos para disfrutarlos juntos.

Las Nuevas Cartas ¡Por Fin!

Ya podemos disfrutar de los nuevos soportes para las cartas de Comidas y Vinos. Diseñadas por Poquet Jerez y desarrolladas por Paco Mañez podemos presumir de nuestros colores corporativos en ellas.

Para celebrar la ocasión estamos preparando el cambio de carta que, si todo sale bien, estará en marcha para "la vuelta al cole" a partir del próximo 15 de septiembre.

Esperamos vuestra visita para disfrutar del continente y del contenido

Cata Presentación Bodegas El Angosto

El pasado jueves 19 de Junio realizamos una cata de los vinos de esta bodega. Los vinos catados fueron El Angosto Blanco, La Tribu y El Angosto Tinto Selección. Posteriormente disfrutamos de un menú maridado con dichos vinos.

En general, el vino blanco fue el que más aceptación tuvo por su frescura y equilibrada acidez, maridaba a la perfección con el ajoblanco de melón. La Tribu resultó un vino suave, ligero y muy recomendable para la iniciación al mundo vitivinícola. El Vino Tinto sorprendió por su ajustada relación calidad-precio y el curioso coupage que lo compone.

Web De Bodegas El Angosto
Descárgate el Menú que preparamos

Carta Primavera Verano 2008

Lo prometido es deuda y ya tenemos en marcha la nueva carta Primavera-Verano, tenemos platos muy frescos como el Ajoblanco de Melón con Jamón o la Terrina de Manitas con Pistachos, Rúcula y Parmesano, estamos terminando alguna incorporación más, pero esto será para cuando venga todo el calor. Esperamos que disfrutéis de los nuevos platos

Grandes del 99

Siguiendo con la última cata en la que contamos con Ferran Centelles y dado que algunos catadores le echaron el ojo a botellas de tan excepcional añada, vamos a realizar el próximo sábado 17 de mayo una cata horizontal del 99, abriremos San Román, Finca Dofí, Calvario, Montcabrer y alguna cosilla más, esperamos contar con vosotros,si queréis podéis hacer la reserva indicándonos tu nombre, número de teléfono y personas que acudiréis en el siguiente correo:

catas@sargantanarestaurant.com

El Bulli Baja a Valencia

El pasado sábado 19 de enero de 2008 nos visitó Ferrán Centelles, sumiller en el restaurante El Bulli desde el año 1999, gran amigo de este casa y más de su "alma mater" Juan Ramón.

Realizamos una espectacular cata de magnums del año 99 y por la noche pudimos disfrutar de un menú maridado con vinos de los países vitivínicolas más emblemáticos de Europa, fue un gran éxito pues todos disfrutamos de una jornada memorable que esperamos poder repetir pronto. Desde aquí muchas gracias Ferran por tu ayuda y por tu amistad.

Déscargate el Librito de Cata

Mira el Menú Maridado