Tras muchas solicitudes por parte de nuestros clientes y buscando el sistema que nos permitiera ofrecer este servicio, hemos instalado un servidor de vino por copas comercializado por Cavevinum. El sistema es muy sencillo,
un mueble enfriador, que mantiene nuestros 6 vinos seleccionados a 13ºC y unas cánulas con un inyector de nitrógeno (gas inerte) que permite que el proceso anaérobico (reductivo) continúe en el interior de la botella, pues el volumen de vino servido es rellenado con Nitrógeno, gas inerte que no afecta a las características organolépticas del vino.
un mueble enfriador, que mantiene nuestros 6 vinos seleccionados a 13ºC y unas cánulas con un inyector de nitrógeno (gas inerte) que permite que el proceso anaérobico (reductivo) continúe en el interior de la botella, pues el volumen de vino servido es rellenado con Nitrógeno, gas inerte que no afecta a las características organolépticas del vino.
Con esto esperamos que podáis disfrutar de grandes vinos, de los cuales nunca pagaríamos una botella por sus altos precios, pero que ahora podemos disfrutar por copas a un precio justo.
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