La Magia Existe

Todavía de resaca emocional tras un fin de semana realmente especial que nos ha recordado, una vez más, que la magia existe.

La magia de los amig@s que el sábado nos llenaron nuestro Time Line de Tuits de felicitación, así como las numerosas menciones y mensajes que nos enviaron.

La magia de los amig@s que el sábado por la noche vinieron a cocinar a nuestra casa, disfrutando del calorcito de nuestros fogones y nos prepararon un montón de platos que disfrutamos juntos, sentados en la misma mesa y viviendo un momento realmente especial con gente cuyo único nexo de unión es nuestra casa: Sargantana. Todos cocinaron con mucho cariño y algunos, como María, dejaron constancia de sus recetas en su blog.

La Magia de toda la gente que nos quiere, que nos rodea y que, 11 años después, sigue recordándonos que están ahí.

El fin de semana no podía acabar mejor con la Magia de la Cena de los Sentidos, una experiencia que viví hace 5 años y que anoche volví a disfrutar. Una experiencia en la que reí, lloré de felicidad, una magia en la que todas las estrellas que habitan en mi alma volvieron a brillar con luz propia. A veces, sólo a veces, es necesario estar a solas con tu alma para darte cuenta de lo acompañado que estás. Los abrazos, los besos y las caricias de los Duendes y las Hadas llegaron por doquier y yo los sentí tan profundas que, una vez más, forman parte de mi alma.

Gracias humanos por recordarme que estoy vivo.

JuanRa Aparisi

Para ver todas las fotos pincha en este texto

La Weber Fest

Vistas desde lo alto del Embalse de Benagéber

 No ha sido una actividad desarrollada integramente en Sargantana pero toda ella se ha desarrollado alrededor nuestro, la introducción Redes Sociales de Paco Boigues (el organizador) fue cosa nuestra, la coordinación del grupo de Facebook y el desarrollo de toda la organziación ha sido seguida muy de cerca por nuestro equipo, pero en esta ocasión, afortunadamente, el discípulo superó, y con creces, al maestro y nos alegramos de ello.

Tras una Cena de los Sentidos espectacular nos fuimos a dormir


para el sábado por la mañana desplazarnos al Embalse de Benagéber y disfrutar de La Weber Fest, un evento creado en torno a una barbacoa con el apoyo de todo el equipo de Aventuria, que nos preparó todo tipo de actividades de aventura, esparcimiento y disfrute personal y grupal. Teníamos el Tree Top, un circuito que empieza con una Tirolina sobre el pantano, para seguir con un puente Tibetano, puente de mono y otras actividades que tenéis que descubrir. Disfrutamos de sus piragüas y del encanto especial del pantano, para luego degustar el auténtico embutido de Chulilla, pueblo cercano que trabaja como nadie las carnes del gorrino. La tarde pasó disfrutando de buena música Chill-Out entre pinos en un paraje sin igual.

La noche trajo bocadillos, tormenta de verano y noche en las tiendas, cortesía de Aventuria que nos permitieron disfrutar de aquellos años de acampadas infantiles. El domingo no iba a ser menos y nos permitió hacer una ruta muy chula con nuestros 4x4, que terminó en una paella de verduras regada con sangría rica rica. En fin un fin de semana inolvidable que pronto repetiremos. Gracias Paco y gracias Aventuria por esta bonita experiencia.

Turismo #ypunto

 Hoy escribo este post, después de dos semanas de trabajo duro, de convertir un sueño en realidad y de poder llegar a la mayor expresión de una palabra que, desde hace tiempo, se ha convertido en mi palabra favorita: sinergia.

Según la Wikipedia: "La sinergia (del griego: syn que significa simultaneidad, y ergon que significa obra) es la integración de sistemas que conforman un nuevo objeto. Acción de coordinación de dos o más causas o partes (elementos) cuyo efecto es superior a la suma de efectos individuales" y esto es lo que está sucediendo, una integración de empresas y personas que están integrándose conformando un nuevo objeto: Turismo #ypunto, una iniciativa que nace de un grupo de personas que sienten pasión por lo que hacen, que piensan que un nuevo orden es posible y que trabajando juntos, sin envidias, sin malos rollos y con pasión podremos cambiar un poco nuestro entorno y por ende, utlizando un término muy 2.0, crear viralidad y hacer que el buen rollo sea algo que se extienda como la espuma.
Hemos planteado un evento coherente, atractivo y sobre todo práctico, un evento dónde los asistentes puedan aprender algo tras él y encontrar respuestas a muchas de sus preguntas. Así que desde aquí tan sólo agradecer a tod@s los implicad@s en este proyecto su esfeurzo movido por su pasión, su ilusión y su sonrisa, desde Sargantana sólo podemos decir gracias #ypunto.

El sarganmáster

Como colofón de final de curso, la sargancena se organizó en colaboración con el Sr. Benet responsable del Máster de Social Media de la Universitat Jaime I Castellón, fruto de este cariñosos encuentro nace el sarganmáster.

Este evento fue una auténtica revolución, compadres de Balencia y Castellón se dieron cita en Sargantana Restaurant para disfrutar de una compañía 2.0 desvirtualizando algun@s amig@s y disfrutando con todos ellos. Para el evento hicimos varios juegos, entre ellos se puso nombre de redes sociales a las mesas, así la mesa twitter, la mesa facebook, la mesa youtube, la mesa foursquare y la mesa Gowalla, (la mesa Linkedin finalmente quedó desierta, lo cual confirma que no hay que fiarse de todos los asistiré de los eventos de Facebook :P) tuvieron a su cargo los distintos perfiles que dimos de alta en cada una de las redes.

La noche estuvo llena de fiesta y buen rollo, tuvimos la suerte de contar con 3 prestigiosos bodegueros andaluces que vinieron de la mano de Luisa Chova de Vinos Auténticos,  a transmitirnos su pasión por los vinos naturales, vinos hechos con pasión y con un único objetivo, el cual compartimos: hacer vinos de calidad de la manera más natural posible, sin olvidar que el vino no deja de ser un zumo fermentado de uva y como tal debemos de tratarlo sin someterlo a prácticas que puedan memar su carácter y Calidad. Ramón Saavedra de Bodegas Cauzón, Jose Miguel Márquez de Marenas y Manuel Valenzuela de Barranco Oscuro fueron los encargados de la mesa Facebook, obviamente no habían visto tanto friki en su vida, no iban con móviles smartphone de última generación y la página quedó con poco "movimiento", aunque todos los demás se bebieron sus vinos sin protestar lo cual justifica sobradamente la ausencia de actividad en Facebook, creo que salimos ganando :P.

La mesa Youtube tuvo muchísima actividad como podréis ver en el canal que se creó y la mesa Twitter twiteó poco desde el perfil que les tocaba (o sea nada :(), normal estaban Migue, Noe y Saúl bebiéndose todo el Rubaiyat pues ya se sabe. La mesa Foursquare creó algunos puntos dentro del restaurante y la mesa Gowalla con Frank Murray al frente y acompañado con parte del equipo de comunicación de CAC tuvieron que limitarse a twittear pues la aplicación falló en todos los Smartphones :(, Sres. de Gowalla a ponerse las pilas!! (que ni siquiera figuran en la wikipedia O_o.

Concluyendo fue una cena única llena de buenos amig@s, de buen  rollo y sobre todo de esa magia que últimamente tanto nos rodea en Sargantana, cargando este local de buenas energías, buenas sinergias y sobre todo, muy buen rollo.

No quiero terminar este post sin hacer dos menciones especiales:

La primera para el equipo de Socarrat Studio que nos presentó su diseño para nuestra nueva camiseta, la cual ya está fabricándose y el segundo para Aventuria que presentó el próximo sarao 2.0: la WeberFest dónde pondremos a prueba a los más frikis, a ver si son capaces de twitear desde el puente tibetano o descendiendo un barranco ;).

Gracias a tod@s por pasar una noche tan especial con nosotros y hacernos sentir este orgasmo virtual de ser trending topic dos veces en la misma noche, Campeones!!.

Pincha en los logos de las distintas redes para ver todas las entradas que se generaron en cada una de ellas:



  

Cata de Emilio Clemente

El pasado sábado 26 de marzo, con resaca fallera aprovechamos para probar los vinos de una Bodega ya consolidada en el panorama vitivinícola de nuestra comunidad: Emilio Clemente, una bodega cuyos vinos levantan el espíritu y nos permiten descubrir que no hay que pagar mucho para disfrutar de buenos caldos.

Nos acompañó su director comercial y su sumiller, el cual nos presentó el nuevo Florante blanco joven, vino que incorpora la uva Tardana, uva autóctona recuperada por esta bodega para la elaboración de sus vinos.

En lo que a tintos se refiere disfrutamos de sus Peñas Negras, Joven y Madurado y del Emilio Clemente crianza, un vino redondo, sabroso y que no deja indiferente ni por su calidad ni por su estupenda relación calidad precio, esperamos poder contar con tod@s vosotr@s en las próximas catas mensuales y desde aquí queremos agradecer a la bodega su esfuerzo para acercarnos un poco más el mundo del vino a nuestras mesas,

Concurso Fallero Sargantanero

En marzo os propusimos la 1º edición del Concurso Fallero de Sargantana Restaurant, con la intención de que capturaseis momentos Sargantana mientras hacíais inmersión festera en el ruido y gentío falleril.

Pincha aquí para ver el evento en Facebook

Tras pocos días de titubeos empezaron a surgir las primeras propuestas en nuestros muros de Facebook, que no hicieron más que contagiar y llenar de creatividad cada una de las nuevas aportaciones, con campañas de sus autores para ser los más votados, muchas risas por las fotos y ganas de pasarlo bien con ellas.

Hay que ver de lo que son capaces algún@s por ganar una cena gratis para dos personas en nuestro restaurante :P

Pero como en casi todo, sólo puede haber un ganador/a, bueno, en este caso tres, aquí os los presentamos:

1er Premio a la más votada -

Cena para dos en Sargantana Restaurant:

Noelia Gay Tomillo con 42 me gusta y 3 comentarios

2º Premio a la más artística

        La cotizadísima SarganFallera!

Paco Bohigues

 

 

3er Premio a la más cachonda 

 Un SixPack de Tyris para que sigan con el cachondeo

Vicente Villalba

 

Aunque los premios tienen orden para nosotros es el mismo, ya que cada uno tiene mucho de algo Sargantana.

El próximo año el concurso SarganFallero volverá a nuestras redes sociales con novedades y nuevas categorías, como la de foto más retuiteada.

Muchas gracias a tod@s los que habéis participado, nos hemos divertido mucho, os esperaremos en Fallas 2012 a tod@s con el dedo en el disparador

Sargancena de Clausura del Foro Juan Luis Vives

En esta cena superamos todos lo límites del frikismo conocido en la Valencia del 2.0. Empezaremos contando que nuestra amiga Ana cogió un vuelo desde Bilbao sólo para acudir a la sargancena, bueno y disfrutar del hotel de nuestro amigo Juan Carlos. El bueno de Miguel Nonay puso en marcha sus muletas desde el centro un día antes con el fin de descubrir qué narices era esto de al sargancena.

Contamos con la "colleta" habitual y algunas nuevas incorporaciones, tales como Toño o Sonia.

En esta sargancena se emitió en streaming por cortesía de Amparo, nos grabó un vídeo el amigo Rafa Osuna e incluso Esther le cantó un villancio a Esteban Rodrigo que quedó registrado para la posteridad.

Cabe destacar que los degenerados de Socarrat comenzaron la fiesta con una sargancomida que acabó en sargancopón he hizo que el Sr. Sanfeliu olvidara traer el capazo de camisetas en apoyo a Alba Ojeda que se le habían encargado, pero como somos buena gente y muy 2.0 hemos hecho los pedidos via online.

Fue una noche de reparto de regalos para much@s de nosotr@s, aunque el que se llevó la palma fue el que recibió Vicente, creativo de Socarrat, que tras arrebatarle el mayor a nuestro príncipe preferido Frank Murray, fue obsequiado con una plaza en la mesa que disfrutaremos el próximo miércoles 30 de marzo en el Bulli, templo gastronómico y amado restaurante en el que, sin duda, pasaremos muy malos momentos ;)

Sólo podemos cerrar este post agradeciendo a tod@s, una vez más us asistencia, su calor y sus sonrisas, porque sin vosotr@s esto no hubiera sido posible.

Pincha aquí para ver todas las fotos colgadas por los asistentes

O en este texto para ver los primeros 100 tweets que se lanzaron

y los 100 siguientes ;)

Presentación de VIPA

Desde hace varios meses sabéis que hemos incorporando a nuestra carta de bebidas la Cervesa Artesanal Tyris, pero nuestra relación con ellos no se ha limitado solamente a tenerla. Mes a mes estamos colaborando con varios eventos, como el pasado Sargantana&tweets, en una apuesta por ofrecer algo más que un producto, ya que Tyris es algo más que una cerveza al igual que Sargantana es algo más que un restaurante.

Esta colaboración amplía familia con la VIPA (Valencian Indian Pale Ale), una apuesta por seguir creando cervezas diferentes, de calidad y artesanas de la que sólo te vamos a decir que está muy buena.

El evento fue un éxito y gonzalo nos explicó con todo detalle y de una forma muya mena, toda la historia de la cerveza, la elaboración de ambas cervezas y elaboró cerveza con nosotros para enseñarnos el proceso completo.

Por último probamos algunas "rarezas" tales como la cerveza negra que no se comercializa, pero desde aquí pedimos públicamente: más Tyris!! (y que sea negra o roja). Y tras todo ello degustamos un menú muy especial que maridó a la perfección con los productos de esta joven, pero prometedora factoría valenciana.

Gracias a todos por compartir con nosotros una vez más, estas veladas tan interesantes y divertidas.

Puedes ver las fotos que hicimos pinchando en este texto

La #sargancena

Con motivo de la celebración del Foro Universitario Juan Luis Vives se nos ocurrió organizar una #sargancena 2.0 en Sargantana Restaurant cada semana. ¿Una sargancena, qué es esto?, muy fácil, nos reunimos un buen grupo de apasionad@s por las redes sociales y todo lo que les rodea, nos sentamos a la mesa, encendemos el proyector y nos ponemos a twittear, también comemos y bebemos , pero eso no se debe contar en público ;-).
La primera semana vino a vernos una burrita muy especial @peppersantblai, representada por su alter ego Marta Bonet, un cielo de mujer y una gran persona, además de profesional, con su socio Gersón Beltran, el cuál geoposicionó Sargantana y a partir de ahí empezaron a venir Community Managers, especialistas en SEO, geomarketeers y una faunilla muy curiosa que, además de sus avatares y personalidades digitales, también existen en el 1.0 y son mejor todavía que en sus canales de comunicación.
Así que aquí os dejo una historia de todo lo que pasó, fueron muchos los asistentes y todos ellos tiene perfiles sociales, así que sólo nos queda recomendaros que vengáis al Foro a aprender algo más de las redes o sigáis nuestros perfiles de Facebook y Twitter para descubrir a estas fantásticas personas. Gracias a tod@s por estos momentos.

P.D.: estamos pensando en organizarla periódicamente (por ejemplo todos los meses) nos sigues??

Pincha aquí para ver el fotoreportaje completo

Sargantana&Tweets

El pasado lunes, 24 de enero de 2011, inciciamos en las instalaciones de Sargantana Restaurant el primer evento de este proyecto llamado Restaurante 2.0 que surge de la inquietud que tenemos por comunicar y por recibir un feedback directo del cliente, mejorando nuestros servicios y los servicios turísticos en general.

En el I Sargantana&tweets nos cuestionamos los cambios y la necesidad de adaptar nuevos canales de comunicación con clientes, y apasionados de un mundo como el de la restauración en el que, a menudo, cuesta salir de métodos tradicionales.

La primera intrevención fue a cargo de Juan Ramón Aparisi, alma mater de Sargantana que nos explicó el porqué de esta iniciativa como el uso de Redes Sociales le estaba ayudando en el desarrollo de su negocio.

La segunda intervención fue a cargo de Clara Soler y Raquel de la empresa Turisticate, que nos contaron una bonita historia de un fin de semana romántico y el papel que desempeñaron las redes sociales en dicho viaje.

Jesús Gallent siguió con una charla acerca de la web 2.0 y la interactividad social de empresas y usuarios con un punto de vista natural y propio que nos hizo entender algo más este mundo virtual.

La última intervención fue a cargo de Gersón Beltrán que nos habló de lo último en redes sociales: la Geolocalización o como dijo Gersón, muy acertadamente, el geomarketing.

Cerramos el evento disfrutando de unas Cervezas Tyris en buena compañía, disfrutando de ser trend topic del día gracias a los tweets generados durante el evento y leyendo el Nuevo Catálogo de Princesas de nuestro amigo Frank Murray, agradecer la presencia de Turismo Valencia como colaborador y asistente, Esther Trujillo con su inestimable ayuda y responsable de la visita de Gersón, Germà Arroyo, responsable de Social Media de RTVV, Jose Ramón, crítico del Diario La Razón, Restaurante Pelegrí representado por Mª Carmen y su hija Verónica, La Sequieta Restaurant o Sangonereta, son muchos los que faltan pero no queremos aburriros con todos los asistentes que fueron muchos, os esperamos en la próxima edición.

Pincha en este texto para ver las fotos del evento

Pincha en este texto para leer todos los tweets que se generaron durante el evento.

La Otra Magia de los Fogones

Fantástica y mágica noche la de ayer junto a nuestro mago Cyrille Synclair que, tras su debut, va a pasar a ser un habitual en la casa, todos los meses programaremos un jueves para que podamos reir con su humor y seguir intentando descubrir los trucos de este mago de proximidad.

Una magia cercana, divertida y sobre todo sorprendente, algunos siguen intentando descifrar sus trucos, ya sabéis Algo Pasa los Jueves en Sargantana....

La casca valenciana en Sargantana

No hace ni medio siglo que en la ciudad de Valencia y la comarca de l'horta no habían oido hablar del roscón de reyes, entonces era típica la casca valenciana para la celebración de la llegada de los tres reyes de oriente.

"Senyor rei, jo estic açi, casques i torrons són per a mi, palla i garrofes per al seu rossi", este era el poema que los niños valencianos recitaban a los reyes para recibir su premio.

En Sargantana practicamos una Cocina de Siempre con un Toque de Imaginación y por eso, en días tan señalados, recuperamos nuestras tradiciones más profundas, pues al igual que la cocina española ha desbancado con creces a la francesa en al actualidad, la casca acabará imponiéndose ante el roscón de reyes francés, al menos así será en Sargantana Restaurant.